International Alba White Truffle Fair – สัมผัสมนต์เสน่ห์ทรัฟเฟิลขาวแห่งอิตาลี ครั้ง 95

ทรัฟเฟิลคุณภาพจาก Langhe, Monferrato และ Roero

พื้นที่เหล่านี้เป็นแหล่งกำเนิดทรัฟเฟิลขาวที่มีชื่อเสียงระดับโลก ทุกหัวที่นำมาจำหน่ายผ่านการตรวจสอบอย่างเข้มงวดโดย Quality Commission เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นทรัฟเฟิลแท้ สดใหม่ และมีคุณภาพสูง

ซื้อสินค้าตรงจากผู้ขายท้องถิ่น (Trifulau และ traders)

เสน่ห์ของงานนี้คือการได้พูดคุยกับผู้ล่าทรัฟเฟิล (Trifulau) และผู้ค้าท้องถิ่นที่ถ่ายทอดความรู้ ความผูกพัน และเรื่องราวเบื้องหลังการหาทรัฟเฟิล

จับคู่กับไวน์ท้องถิ่นชั้นเลิศ

นอกจากทรัฟเฟิลแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถจับคู่การชิมกับไวน์ระดับโลกจาก Piedmont เช่น Barolo และ Barbaresco ที่ช่วยเสริมรสชาติของทรัฟเฟิลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กิจกรรมเสริมมากมาย

ภายในงานยังมี Cooking Show โดยเชฟชื่อดัง, เวิร์กช็อปทำอาหาร, นิทรรศการวัฒนธรรม รวมถึงกิจกรรมที่สะท้อนเอกลักษณ์ของภูมิภาค Piedmont ให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสมากกว่าการกิน

เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ International Alba White Truffle Fair ไม่เหมือนใครคือ บรรยากาศของงานที่ทั้งเมือง Alba เข้ามามีส่วนร่วม

เทศกาลนี้เป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองที่พลาดไม่ได้ ซึ่งเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้ค้นพบวัฒนธรรมอันยาวนานนับพันปีของ Alba ผ่านกิจกรรมพื้นบ้านและการแสดงประวัติศาสตร์ที่ถูกถ่ายทอดขึ้นใหม่

ผู้มาเยือนจะได้เพลิดเพลินไปกับ ขบวนพาเหรด การแสดงโบกธงสีสันสดใส ดนตรีพื้นบ้าน และเกมยอดนิยมท้องถิ่น ที่สร้างความสนุกสนานและความคึกคักให้กับทั้งเมือง Alba

ทำให้งานนี้ไม่ใช่เพียงเทศกาลสำหรับการชิมอาหารหรู แต่ยังเป็น ประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่ครบเครื่อง

อีกหนึ่งไฮไลต์ที่ทำให้ International Alba White Truffle Fair โดดเด่นคือ Cooking Show การแสดงปรุงอาหารสดโดยเชฟชื่อดังทั้งระดับประเทศและนานาชาติ

ภายในโชว์เชฟจะสาธิตการทำอาหารต่อหน้าแขกผู้ชม อธิบายวัตถุดิบทุกขั้นตอน พร้อมปรุงเมนูจานพิเศษที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วงและรสชาติของ Alba White Truffle ที่เป็นพระเอกของงาน

บรรยากาศของการแสดงเสมือนคุณได้นั่งอยู่ในครัวของร้านอาหารระดับ Fine Dining ที่เชฟรังสรรค์เมนูหรูหราให้คุณชิมสด ๆ ทุกคำยังถูกจับคู่กับเครื่องดื่มพิเศษ

เช่น ไวน์สปาร์กลิงจาก Consorzio Alta Langa, น้ำแร่ Acqua S.Bernardo ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น, ขนม mini panettone โดย Galup, และช็อกโกแลต Tartufo Regale

เชฟมิชลิน Ugo Alciati ออกแบบขึ้นโดยเฉพาะให้มีรูปร่างและสีสันเหมือนทรัฟเฟิลขาวจริง

กิจกรรมใหม่ล่าสุด – The Gourmet Sunsets

ปีนี้งานได้เพิ่มกิจกรรมใหม่ในชื่อ “The Gourmet Sunsets” ซึ่งเป็นประสบการณ์ Italian-style aperitif สุดพิเศษ แขกจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศยามเย็นแสนโรแมนติก

พร้อมเชฟระดับท็อปที่ปรุงอาหารจานเล็ก 2 เมนูสด ๆ เสิร์ฟคู่กับ ไวน์ Alta Langa DOCG และค็อกเทลที่ทำจาก Vermouth di Torino รังสรรค์ประสบการณ์ที่ผสมผสานทั้งศิลปะการปรุงอาหารและการยกแก้วฉลองได้อย่างลงตัว

วันจัดงาน: 11 ตุลาคม - 08 ธันวาคม 2025

วันจัดงานหลัก: ทุกวันเสาร์และอาทิตย์

เวลาเปิดตลาด: 09.30 – 19.30 น.

สถานที่: Cortile della Maddalena (ทางเข้า Piazza Falcone), เมือง Alba, รหัสไปรษณีย์ 12051, จังหวัด Cuneo (CN), อิตาลี

การเดินทางไปยัง Alba สามารถทำได้สะดวกจากเมืองใหญ่ ๆ เช่น ตูริน (Turin) หรือ มิลาน (Milan) ซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการแพลนทริปอิตาลีช่วงปลายปี

• สัมผัสทรัฟเฟิลขาวแท้ ๆ ที่ขึ้นชื่อว่าหายากและมีมูลค่าสูงที่สุดในโลก
• ดื่มด่ำกับวัฒนธรรมอาหารอิตาลี ผ่านทั้งรสชาติ กลิ่น และบรรยากาศของเมือง Alba
• โอกาสพิเศษในการพบปะผู้ล่าทรัฟเฟิลและเชฟระดับโลก
• บรรยากาศงานคึกคักที่ทั้งเมืองร่วมฉลอง เติมเต็มประสบการณ์การท่องเที่ยวอิตาลี
• ได้เที่ยวชมเมือง Alba เมืองหลวงแห่งทรัฟเฟิลโลก ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ทางประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรม

International Alba White Truffle Fair ไม่ใช่แค่งานเทศกาลอาหารธรรมดา แต่เป็น การเฉลิมฉลองวัฒนธรรมอิตาลีและความหรูหราของการกิน ที่รวมเอาทั้ง ทรัฟเฟิลขาว, ไวน์ชั้นเลิศ, เชฟระดับโลก

และบรรยากาศการเฉลิมฉลองทั้งเมือง Alba มาสร้างประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่ไหนในโลก

หากคุณกำลังวางแผนเที่ยวอิตาลีช่วงปลายปี อย่าพลาดที่จะใส่ Alba White Truffle World Market ลงในลิสต์การเดินทาง เพราะนี่คือ เทศกาลอาหารที่นักชิมทั่วโลกใฝ่ฝัน